Conoce a Tu Comensal - Reporte para Restaurantes de México

Sin duda alguna, lo único constante en la industria restaurantera es el cambio. Por esta razón, es esencial adaptarse al contexto, no sólo de la competencia, sino también a los hábitos de consumo de los comensales. El reporte "La Nueva Era del Comensal" es una herramienta con datos e insights sobre el panorama de restaurantes en el país.

En el reporte desarrollado por Parrot, descubrirás las tendencias que te ayudarán a superar los retos que existen en 2024 en la industria restaurantera.

Con más de 15 años de experiencia como proveedores de tecnología para la industria restaurantera, el objetivo del reporte es proporcionar la perspectiva de diversos restaurantes de todo el país para tomar decisiones informadas.

Se examinaron las preferencias y comportamientos de los consumidores, el papel crucial de los medios digitales en la atracción de clientes, la adaptación a las apps de delivery y la importancia de la tecnología en la eficiencia operativa.

¡En este artículo encontrarás una probadita de los temas del reporte!

Superando Obstáculos y Celebrando Éxitos en la Industria Restaurantera

Tras un año de recuperación post-pandemia, altos precios y cierres de unidades, es esencial comprender el contexto actual en México. En el primer capítulo se hablará de una visión clara del panorama restaurantero en el 2023-2024, analizando los desafíos enfrentados y los logros alcanzados, Según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), la industria se encuentra en la senda del crecimiento, con una proyección de crecimiento del 4%, superando la inflación estimada por el Banco de México en 3%.

Adaptando Estrategias a las Nuevas Generaciones de Comensales

“Los millennials parecen tener la situación financiera más estable del país.”

En 2024, entender al comensal es más importante que nunca. El Capítulo dos se adentra en las tendencias y demandas de las cuatro generaciones que componen el panorama actual de la gastronomía en México. Desde los jóvenes Centennials hasta los experimentados Boomers, cada grupo presenta características únicas que influencian sus preferencias y expectativas. 

Con esta comprensión, podrás adaptar tu oferta y estrategias para satisfacer a cada segmento y garantizar el éxito de tu negocio en un mercado competitivo y en constante evolución.

Innovaciones Tecnológicas: para la Experiencia del Comensal en 2024

En esta sección del reporte, se explicarán las tendencias tecnológicas que están transformando a los restaurantes y cómo las perciben los comensales. Desde las populares aplicaciones de delivery, hasta las terminales de pago inteligentes que permiten a los establecimientos expandir su alcance, mejorar la eficiencia y enfocarse en lo esencial: La experiencia al cliente.



Información relevante que encontrarás en el reporte:

• El 75% de los comensales prefieren pagar con tarjetas o billeteras digitales. Siendo esta la elección #1 por todas las generaciones.
• Los restaurantes tienen 50% más órdenes de delivery al usar la tecnología en restaurantes.
• Uber Eats es la delivery app por la que más pedidos se reciben en el país.
  El 75% de los comensales prefieren pagar con tarjetas o billeteras digitales.
• 1 de cada 3 restauranteros en México atribuyó la mejora de su experiencia al cliente a la implementación de un Punto de Venta moderno.
• 91% de los comensales cree que la tecnología que se usa en los restaurantes contribuye a una mejora en la experiencia de servicio.
  
  ¡Conoce los detalles en La Nueva Era del Comensal | Parrot Report 2023-2024! 
  
  
  

El futuro del restaurante es ahora

Los restauranteros que adopten las tendencias y se adapten a las expectativas de sus diversos clientes estarán mejor posicionados para prosperar en esta nueva era.


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