En el actual mundo de los restaurantes en México, cada vez más restaurantes se apoyan en apps de delivery como Uber Eats, Rappi y DiDi Food para llegar a un mayor número de clientes. Estas plataformas no solo facilitan la entrega de comida, sino que también utilizan complejos algoritmos para determinar qué restaurantes aparecen primero en los resultados de búsqueda de los usuarios.
Entender cómo funciona este algoritmo puede marcar la diferencia entre ser visible para cientos de potenciales clientes o ser ignorado.
En este artículo descubrirás la clave para entender el funcionamiento del algoritmo de las apps de delivery y hacer ajustes en tu servicio.
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¿Qué es un Algoritmo de Delivery?
Un algoritmo de delivery apps es un conjunto de reglas y cálculos matemáticos que las aplicaciones de delivery utilizan para decidir qué restaurantes mostrar a los usuarios. Este algoritmo toma en cuenta múltiples factores para ofrecer la mejor experiencia posible al cliente, asegurando que reciba su comida de manera rápida y eficiente. Los factores incluyen los pedidos anteriores del usuario, sus preferencias, la disponibilidad del menú, y la tasa de conversión del restaurante.
Factores que Influyen en el Algoritmo
Pedidos Anteriores
Las apps de delivery como Uber Eats, Rappi y DiDi Food utilizan el historial de pedidos anteriores para personalizar la experiencia del usuario. Si un cliente ha ordenado frecuentemente comida china, es probable que la plataforma de entrega le muestre primero opciones de este tipo de cocina.
Preferencias del Usuario
Las preferencias del usuario también juegan un papel crucial. Las apps de delivery analizan qué tipo de comida prefiere el usuario, sus hábitos de pedido, y hasta qué hora del día suele hacer pedidos. De esta manera, pueden ofrecerle opciones que se ajusten mejor a sus gustos y horarios.
Restaurantes Relevantes
Los restaurantes relevantes son aquellos que el algoritmo considera más adecuados para el usuario en función de su ubicación, valoraciones y popularidad. Además, factores como la disponibilidad del menú y la frecuencia de pedidos pueden influir en qué tan visible es un restaurante en la plataforma de entrega.
Principales Apps de Delivery en México
Uber Eats
Uber Eats es una de las apps de delivery más populares en México. Su algoritmo se basa en ofrecer opciones rápidas y confiables, considerando factores como la distancia, el tiempo de entrega y las valoraciones de otros usuarios.
Rappi
Rappi no solo ofrece comida, sino también servicios de mensajería y compras. Su algoritmo prioriza la conveniencia y la disponibilidad, mostrando restaurantes relevantes que pueden cumplir con el pedido de manera eficiente.
DiDi Food
DiDi Food se ha consolidado rápidamente en el mercado mexicano. Su algoritmo se enfoca en la accesibilidad y la calidad del servicio, ajustando las opciones según las preferencias del usuario y las promociones destacadas.
Estrategias para Mejorar el Posicionamiento en Apps de Delivery
Optimización del Menú
Mantener un menú bien estructurado y actualizado es esencial. La disponibilidad del menú es un factor clave para el algoritmo, ya que los platos que no están disponibles pueden afectar negativamente la experiencia del usuario y, por ende, el posicionamiento del restaurante.
Promociones Destacadas
Ofrecer promociones destacadas puede aumentar la visibilidad de tu restaurante. Las apps de delivery tienden a favorecer aquellos establecimientos que tienen ofertas especiales, ya que estas son atractivas para los usuarios y pueden incrementar la tasa de conversión.
Frecuencia de Pedidos
La frecuencia de pedidos también es importante. Los restaurantes que reciben más pedidos son vistos como populares y confiables por el algoritmo, lo cual mejora su posicionamiento en plataformas.
Aceptación Automática de Pedidos
Aceptar pedidos en automático es necesario. Los negocios que tardan menos tiempo en aceptar pedidos, son los premiados por el algoritmo. Por esta razón es recomendable tener un PDV que acepte en el momento los pedidos que llegan para no perder minutos valiosos.
Métricas que Importan al Algoritmo
Tasa Bruta de Pedidos
La tasa bruta de pedidos es una de las métricas más cruciales para el algoritmo. Esta métrica se calcula multiplicando el número total de pedidos completados durante un periodo específico por el ticket medio (pedidos completados x ticket medio).
Cada una de estas métricas es significativa por sí misma. Primero, consideremos la tasa de pedidos completados: es el número de pedidos entregados exitosamente al cliente, en comparación con los pedidos cancelados o no aceptados por el restaurante.
Por otro lado, el ticket medio representa el gasto promedio de los clientes en cada pedido.
Cuando combinas estas dos métricas, obtienes la tasa bruta de pedidos, que el algoritmo usa para evaluar la importancia de tu restaurante. Por ejemplo, si gestionas una pizzería y completaste 100 pedidos esta semana con un ticket medio de $360MXN, tu tasa bruta de pedidos sería 100 x 360 = $36,000MXN.
Porcentaje de Pedidos Perdidos
El porcentaje de pedidos perdidos mide la cantidad de pedidos que no fueron aceptados por el restaurante o que fueron cancelados por el cliente. Con Parrot aseguras 100% de órdenes aceptadas de cualquier canal de delivery apps.
Como restaurante, tu prioridad debe ser aceptar los pedidos rápidamente cuando los recibes a través de una app de delivery. Los pedidos perdidos pueden disminuir significativamente la visibilidad de tu restaurante en la plataforma, ya que Uber Eats, Rappi y DiDi Food no quieren que los pedidos de los usuarios queden sin atender.
Porcentaje de Pedidos Incorrectos
El porcentaje de pedidos incorrectos se refiere al número de pedidos que presentaron problemas, como artículos faltantes o equivocaciones en el pedido.
Es crucial para los dueños de restaurantes asegurarse de que cada pedido salga correcto, sin faltantes y entregado al cliente adecuado. La experiencia del usuario es fundamental para el algoritmo, y un alto porcentaje de pedidos incorrectos puede afectar negativamente tu posición en la plataforma de entrega.
Porcentaje de Tiempo en Línea
El porcentaje de tiempo en línea, también conocido como tasa de conexión, mide el tiempo que el restaurante está conectado y disponible en la app de delivery en comparación con sus horas de operación declaradas.
Imagina los horarios de apertura de tu restaurante físico; cerrar la puerta durante estas horas resultaría en la pérdida de clientes. Lo mismo ocurre si tu tablet de delivery está apagada o desconectada durante tus horas de operación en la plataforma de entrega. El algoritmo favorece a los restaurantes que mantienen sus horarios de apertura en línea, ya que muchos establecimientos solo están disponibles entre el 70% y el 80% del tiempo que deberían, perdiendo así entre el 20% y el 30% de posibles pedidos.
Valoraciones
Las valoraciones también juegan un papel importante en la evaluación de un restaurante por parte del algoritmo. Los clientes pueden calificar su experiencia global y la calidad de los platos pedidos.
La experiencia global se mide con un sistema de estrellas de 1 a 5 y una breve descripción de la experiencia del cliente, que puede incluir el empaque y la calidad de la comida. La experiencia gastronómica permite a los clientes evaluar los platos específicos con un pulgar hacia arriba o hacia abajo y una breve reseña.
Importancia de Auditar Algoritmos y la Tasa Bruta de Pedidos
Auditar regularmente los algoritmos que afectan tu visibilidad en las apps de delivery puede ayudarte a identificar áreas de mejora. Además, es fundamental monitorear la tasa bruta de pedidos y la tasa de conversión para asegurarte de que estás maximizando tu potencial de ventas.
Cómo Parrot Software Puede Ayudarte
En Parrot, entendemos las necesidades de los restauranteros en México. Nuestra solución tecnológica está diseñada para ayudarte a gestionar eficientemente tus operaciones en las apps de delivery. Con Parrot Software, puedes optimizar tu menú, aceptas pedidos en automático, manejas promociones, y analizas datos clave para mejorar tu posicionamiento en plataformas como Uber Eats, Rappi y DiDi Food.
El PDV de Parrot acepta en automático los pedidos para no perder minutos importantes y los envía directo a cocina.
Entender y aprovechar el algoritmo de las apps de delivery es crucial para aumentar la visibilidad y las ventas de tu restaurante. Implementa las estrategias mencionadas y observa cómo tus pedidos aumentan.
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